De la théorie à la pratique ....

ou comment passer de la broderie à la confiture !!
Lors de l'exposotion de Racrange, j'avais acheté cette grille

A mon arrivée en Auvergne, le gazon était couvert de fleurs jaunes, ces satanés pissenlits qui envahissent les terrains. Pour une fois, j'étais ravie de les voir et avant que mon DH ne coupe tout ça, j'ai récolté les 365 fleurs préconisées.
Je les ai lavées, j'ai enlevé toute la partie verte et j'ai obtenu ça

Après les avoir fait sécher au soleil ( si, si, hier il y avait du soleil lol) je les ai mis dans une casserole avec de l'eau, des oranges et des citrons coupés en tranches trés fines.

Le tout a cuit 20 minutes. J'ai ensuite prssé et filtré le tout au travers d'une gaze.
J'ai obtenu d'un côté un magnifique liquide doré

et de l'autre des restes bizarres bons à jeter.

J'ai ensuite ajouté le sucre, fait cuire un moment et voilà le résultat, des verrines pleines d'une cramaillotte dorée.

J'ai goûté : c'est délicieux, ça a un peu le même goût que le miel. J'adore !!!! 

Comments

[nathou]

hum cela à l'air bon

[carole54]

Hummm...c'est super bon, je confirme! Tu as été plus courageuse que moi, cette année pas de cramaillotte! Sauf peut-être brodée?Et puis en Auvergne, c'est peut-être plus sûr de trouver des pissenlits "propres", sur des terrains non pollués, alors qu'ici en Lorraine c'est de moins en moins facile.Bon appétit!

[catichou]

Hummm, ça a l'air plutôt appétissant ... Je ne connaissais pas, c'est original, c'est joli, on peut goûter ?

[ann du Québec]

Mais pourquoi appelé ça de la crémaillotte?? Moi je trouve plus beau le titre de Nectar de pissenlit à la cotcot. :O)

[cathe]

De la confiture de pissanlis ?C'est plutôt originaleTu veux que l'on t'en récolte des fleurs nous aussi ?Je pense que si l'on s'y met toutes tu vas pouvoir en commercialiser ;-)))Cathe